欧洲能源危机持续发酵,许多意大利餐饮企业陷入经营困难

欧洲能源危机持续发酵,许多意大利餐饮企业陷入经营困难

#能源危机持续发酵 意大利餐饮企业经营困难#受能源危机影响,许多意大利餐饮企业陷入困境。近日,在意大利罗马的一家百年咖啡店,记者从接待处了解到,高昂的能源价格让这家企业的生意举步维艰。

瓦尼咖啡馆成立于1929年,是罗马的百年老店,集咖啡店、酒吧、甜品店、餐厅等餐饮服务于一体,员工约100人。店主洛伦佐·瓦尼(Lorenzo Varney)告诉记者,尽管能源价格上涨,但餐饮经营中有大量必要的能源消耗无法节省。咖啡店老板瓦尼:我们有很多产品要控制在一定的温度,比如蛋糕、冰淇淋等食品,所以不能关冰柜,不能关空调,不能关灯,否则现在已经完全黑了。

日前,意大利餐饮行业协会表示,以目前的能源价格水平,预计10%的意大利餐饮企业将很快倒闭。

瓦尼指着商店最新的电费账单告诉记者,现在,他们每月的电费已经从去年的1.5万欧元左右增加到了5.4万欧元以上。他的生意没有利润,只能在产品价格不能大幅提升的情况下另辟蹊径。

咖啡店老板瓦尼:现在没有利润了,但是我们还能坚持,因为和其他困难更大的餐饮企业相比,我们不用交房租。如果我们必须付房租,我们早就关门了。

如果我们把价格提得太高,人们就买不起了。我不能总是把一个10欧元的蛋糕卖50欧元,所以我必须想办法克服困难。我们正计划安装太阳能电池板(6.900,-0.25,-3.50%),或其他更环保的设备,以确保业务运营。

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